海螺果酱花卷
简单
4人份
花卷是一种经典中式面点，特别适合早餐来吃，口感松软有嚼头，宜甜宜咸，还能变化各种造型。和果酱搭配制成果酱花卷，算不算是中西合璧？！
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食材清单
其他
- 100毫升水
- 200克面粉
- 2克干酵母粉
调味料
- 20克细砂糖
- 适量果酱
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水中加入细砂糖和干酵母粉，搅拌至融化；
2
水和面粉混合揉成光滑的面团；
3
用擀面杖将面团压平，折叠后换一个方向再次压平，如此反复数次至面团光滑细腻；
4
将面团擀成宽约10厘米的长方形面片；（怎么把面片擀成规整的方形一直是我没有学会的难题！Orz）
5
用刮刀切下大约5厘米宽的长条，涂抹上少许果酱；
6
从面片的两头1/3处向中间折叠；
7
沿面皮切割的方向，用刮刀在表面压出数条痕迹；
8
面皮中间放入筷子，使筷子与压痕方向垂直，对折面皮；
9
反向连接住面皮两头，再将筷子取出，在桌面上轻轻按压，即可完成贝壳状花卷；
10
按同样的方法完成所有花卷的制作；
11
蒸笼内垫湿蒸笼布，放入花卷生胚，发酵至1.5倍大小；
12
全程大火，上汽后蒸8分钟即可出锅。
13
好看又好吃！
