番茄金针菇肉卷烧日本豆腐（日本豆腐不用油炸～）
简单
4人份
第一次吃到金针菇和日本豆腐的搭配就深深被折服了～暗下决心一定要自己做一次👩🏻🍳日本豆腐其实是鸡蛋制品 很喜欢它嫩滑的口感 只是大部分做法都需要油炸或者用很多的油煎一下 难免油腻高热 这次尝试不用那么多油来处理 同时加入番茄和肉卷 整道菜的味道都更丰富了～
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食材清单
其他
- 水淀粉
- 油
- 涮火锅用的那种肉卷
- 生抽
- 番茄
- 蒜
- 蚝油
- 金针菇
- 鸡精
蔬菜类
- 生姜
- 葱
调味料
- 番茄酱
- 盐
- 糖
豆制品
- 日本豆腐
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
日本豆腐切厚度1cm左右的片 电饼铛/不粘锅刷薄薄一层油预热 将日本豆腐直接放入 中小火煎至两面金黄盛出备用
2
热锅凉油下姜蒜爆香 然后下入番茄 翻炒至出汁后下入金针菇
3
金针菇炒软后加入少量水 大火烧开后下入肉卷煮至变色
4
下入煎好的日本豆腐 然后根据个人口味加入生抽、蚝油、番茄酱、鸡精、盐、糖，翻炒均匀，随后加入水淀粉勾芡，大火烧开至自己喜欢的浓稠度即可关火出锅～
