舒芙蕾欧姆蛋---还原《食戟之灵》
简单
4人份
在B站上看到的一个《食戟之灵》料理实体化的菜谱，无论是样子还是味道都是非常的赞，最主要是完全没有技术含量。朋友聚会拿来装逼效果杠杠的。 因为搅拌的时候消泡，所以乘出来以后瞬间就塌陷了有些不爽。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个番茄
- 一个蒜瓣
- 一小块黄油
- 三个鸡蛋
- 适量红酒、盐、黑胡椒、鸡粉
- 适量罗勒叶（装饰用的绿色植物即可）
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来做酱汁：
2
在西红柿顶端用刀轻轻地划一个十字，放入沸水中煮30秒。这样就可以轻松把西红柿的皮扒下来。
3
蒜切碎，西红柿切小丁。
4
锅里不加油，热锅后转中火炒香蒜瓣后放入西红柿。炒软后放入红酒、鸡粉，中火煮10分钟。
5
根据自己口味放入黑胡椒、盐调味觉得酸可以放少许糖。
6
蛋白和蛋黄分离。蛋清放入无水无油的盆中。
7
先低速打发蛋清出粗泡，加入少量糖和柠檬汁，转中高速打发到七八分，提起打蛋器后呈倒三角。
8
取少量蛋白到打好的蛋黄中，混合？再统一倒入剩余的蛋白中。由下向上翻拌，充分混合均匀。
9
锅里放入小块黄油，用中小火将黄油融化。调小火，把糊糊倒入锅中，用铲子在周围整整形，弄成一个圆形。表面也弄平一些。然后煎一分钟左右。
10
一分钟后，盖上盖子，关火闷一分钟。之后用铲子把它对折，稍微压一下。周围再整整形，如果感觉不是很熟可以再盖盖闷一会。
11
出锅后浇上之前的酱汁，撒上绿叶即可。
