凉拌小河虾
简单
4人份
这个季节河虾肥美，价格也并非高得离谱。盐水河虾味道鲜美、油爆河虾口感香酥、酱油河虾鲜香.....多种吃法满足不同吃货需求，今天我的需求是凉拌🤞🏿 所有食材根据不同需求份量可增减，喜欢麻辣的小伙伴可以适当增加调料，我用了两个小米椒和三瓣大蒜和一小撮姜末.
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食材清单
其他
- 2个小米椒
- 3瓣大蒜
- 少许料酒
- 适量味精
- 适量姜片、姜末
- 适量河虾
- 适量油辣子
- 适量生抽
- 适量花椒油
- 适量葱段、葱花
- 适量醋
- 适量香油
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜河虾过滤几次水，可适当放盐一起冲洗
2
洗好的虾沥干水分后剪去虾须、虾脚以及虾头的尖刺，两根葱洗净打结，切几片生姜，少许黄酒备齐
3
小锅放适量水，大火烧开后放入姜片和葱结煮1分钟
4
处理好的虾倒入锅中加黄酒中火煮3分钟
5
煮好的虾其实可以吃了哈，鲜哦😋
6
漏勺捞起沥干水分，挑出葱结、姜片装盘备用
7
煮好的虾凉凉，准备好姜末、蒜末、葱末、小米椒末
8
碗中放生抽、香油、花椒油、油辣子、醋、糖、味精拌匀
9
放凉的虾与碗中所有佐料一起拌均，尝尝吧，差啥加啥
10
装盘上桌享用吧🤞🏿
