塔吉锅腊猪油鱼香土豆茄条
简单
4人份
妈妈的鱼香茄子（秘诀是易妈妈亲手制作的豆瓣酱和泡菜泡椒，还有秘密武器是肥腊肉熬的猪肉），被我用懒人做法做了，小金同学爱吃土豆，所以添加了土豆条~绝对的下饭神器！！！！
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食材清单
其他
- 2个彩椒
- 2个长茄子
- 3个土豆
- 适量大蒜
- 适量山茶油
- 适量料酒
- 适量泡椒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量腊猪油
- 适量醋
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量泡姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：茄子、土豆、彩椒、泡姜、泡椒、大蒜瓣、葱、腊猪油；
2
土豆削皮切条；
3
茄子切条；
4
彩椒切条（彩椒是最后做装饰的，用量较少）；
5
泡椒、泡姜、大蒜切成小颗粒，葱切葱花（有小葱最好）；
6
调好鱼香汁（1勺生抽、2勺醋、适量糖、盐、料酒、淀粉）和豆瓣酱；
7
开小火，塔吉锅内用少许山茶油抹底，放入大蒜、泡椒、泡姜、豆瓣酱炒香
8
加入腊猪油（里面还有腊肉颗粒），煸出香味
9
将土豆条码入锅内
10
茄条码在土豆条上面
11
盖上锅盖，大火烧4分钟，倒入鱼香汁，用筷子稍微翻搅，再盖上锅盖，最小火焖15分钟。
12
最后铺上彩椒和葱花装饰就可以开饭啦
