蓝莓玛芬杯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1 tbsp低筋面粉
- 1 tsp泡打粉
- 1/2 tbsp细砂糖
- 1+1/3 cup低筋面粉
- 10克淡黄油
- 5 tbsp糖粉
- 60 克蓝莓
- 90 毫升牛奶
- 90克淡黄油
- 酥粒
肉类
- 2 个鸡蛋
调味品
- 1/4 tsp盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作酥粒：10克黄油切小丁，加入面粉和细砂糖后，快速用手搓成细小颗粒，然后放入冰箱冷藏
2
黄油切块，室温放软后，筛入糖粉和盐，用刮铲搅拌在一起后，用电动打蛋器打至发白，体积变2倍大
3
另取一个小碗，打入常温鸡蛋，并将蛋液分3次倒入打发黄油中，并搅拌均匀，不见液体
4
将低筋面粉和泡打粉用打蛋器搅拌均匀后，过筛一遍
5
在黄油混合物中加入1/3面粉，搅拌均匀后加入1/2牛奶，重复上面步骤，直至加入全部面粉，搅拌至干粉完全消失，面糊变得粘稠细腻
6
留出部分蓝莓做顶部装饰，其余的加入到面糊中搅拌均匀
7
将面糊倒入裱花袋中，开口开大些，保证蓝莓能挤出来
8
把纸杯放入模具中，上面放上蓝莓和酥粒
9
烤箱200度预热5分钟，送人烤箱中层，调整温度到180度，烘烤30-35分钟