家常版鱼香鸡丝（附有鱼香汁配比）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5勺老抽
- 1.5勺醋
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1块鸡胸
- 1根胡萝卜
- 2.5勺糖
- 2勺生抽
- 若干朵木耳
- 若干瓣蒜
- 鱼香汁
蔬菜
- 若干根葱
蔬菜类
- 若干片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
上述鱼香汁按照配比调在一起备用
2
菜品备好，鸡胸用料酒，盐，白胡椒粉，淀粉搅拌腌制好；（那个小胡萝卜头本来想自己吃的，尴尬！忘记拿走了）
3
热锅热油葱姜蒜炝锅，再放入一勺豆瓣酱，良心建议豆瓣酱一定要少放点，不要太多！多了会咸的！
4
放入腌好的鸡丝翻炒至出现白色；
5
鸡丝变白后放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝放入翻炒；
6
放入调好的鱼香汁翻炒，最后放入水淀粉大火翻炒，就可以出锅啦！
7
这样的菜量建议大家少放豆瓣酱，普通瓷勺一平勺足以，鱼香汁可以再放三勺水，这样才不会太咸；咸了就不好吃啦，喜爱酸甜口的大家可以再多放一勺半勺的醋和糖，如果是特别酸的老老老陈醋，那给悠着点放醋，太酸也不好，跟着自己的口味配比就阔以啦！
