减脂鸡肉玉米肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 1根玉米
- 1根羊肠衣
- 20克青豆
- 40克玉米淀粉
- 半勺生姜粉
- 半勺白胡椒
- 半勺花椒粉
- 半根胡萝卜
- 少许清水
肉类
- 300克鸡胸肉
调味料
- 1勺味极鲜酱油
- 1勺盐
- 2勺白糖
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把羊肠衣用清水➕少许白酒泡30分钟。把鸡胸肉切块，剁一下，不要太碎，把胡萝卜切丁，把鸡胸肉，玉米，青豆，胡萝卜，全部放在一起
2
然后把调料，鸡蛋，淀粉放在一起搅拌
3
再加少许水一顺着拌，大概5分钟，就有嚼劲了
4
羊肠衣泡好，用水龙头多冲洗几遍，干净后，套在灌肠容器上。把羊肠衣另一头，绑口。再把肉放入容器中，开始灌肠。别灌 太满，要不然煮的时候容易爆破。
5
灌好肠后，把这头也绑好，用线一节一节的系上口，挂在阳台晾干，再用牙签插几个口，多插几个。放在凉水里煮开，浮上来就熟了，然后拿出来晾透。可以放在平底锅剪一下，或者放在烤箱烤一下
