费列罗纸杯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g可可粉
- 20+60g糖
- 30g玉米油
- 3个鸡蛋
- 50g牛奶
- 5个费列罗
- 80g低筋面粉
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（家里只有3个，感觉少了！5个可能会味道浓郁一点！）
2
1。费列罗放烤箱热一下，用棒子捣碎
3
2.加热的时候准备蛋黄糊！蛋白蛋黄分离！蛋白盆一定要无油无水！！！！
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3.蛋黄、牛奶、玉米油、20g糖 ，用手动打蛋器快速搅拌，让糖融化，油也吸收进去
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4.打发蛋白！低速20s加一些糖，转高速打。打发差不多2分钟把剩余的糖都放进去，继续高速打！差不多比湿性发泡干一些！我习惯打硬一点
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5.蛋黄糊里加可可粉加低筋面粉，我的办法是用手动打蛋器快速打，就用绕圆圈的方法，几秒钟不会起筋的！搅拌均匀后用刮刀加入费列罗碎，稍加搅拌
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6.取1/3蛋白放入蛋黄糊里翻拌！要快！这里会有一些消泡
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7.所有糊和蛋白一起拌吧！
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8。用勺子挖进纸杯吧！挖完记得敲一下！
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9.纸杯时间短180度25分钟左右
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装6寸模。180度45分钟左右
