猪肉酸菜包子
简单
4人份
东北酸菜，与南方的兄弟相对应，自然成了北酸菜之一种。其原料，是当地人习以为常的大白菜，秋末冬初，加水加盐，在缸中腌制。菜顶还要压一块大石头，于寒冷的环境中让菜慢慢紧缩，发酵，二三十天以后便大功告成。赶上降温，透过冰碴，从缸中取菜，冻红了手，嘶嘶哈哈进屋，一闻那黄白色的菜棵，凉丝丝的一股奇香，正宗，爽快，就是这个味！
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食材清单
其他
- 10克猪油
- 400克30度温水
- 7.5克干酵母
- 750克面粉
- 适量猪肉酸菜馅
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
