夏日回甘生津——黄皮果汁
简单
4人份
黄皮果，又叫黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。黄皮果还有较高的药用价值，叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮果”之说。果皮可消风肿，去疳积；夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。 暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮果，尤以苦味黄皮果更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮果，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。
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食材清单
其他
- 10颗黄皮果
- 400毫升水
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄皮果洗净去籽，这个步骤比较麻烦，但是不去籽是不能榨汁的。如果有时间还可以多准备些，去籽后装保鲜袋放冰箱冷冻，可以放很久，想喝的时候就拿出来榨汁即可。
2
将黄皮果、水、白砂糖放入搅拌机搅拌匀均，过滤网过滤掉皮渣就完成了。
3
食谱上的比例榨出来就是400毫升左右。如果多人喝就多榨几次。图中的这个就是我榨了两次。这个比例是试验了很多次总结出来了，不过味道也是比较浓的，口感比较甘甜。
4
榨完后放入盛器中，可以从图中看到有一层比较白的漂浮物，这些其实就是黄皮果肉的沫沫，水要是放多些，沫沫就会少些，相当于浓稠度降低了。如果没有马上喝完，放置一段时间后会浮起来，到时候就把上买那些用勺子舀掉就可以了。
