山楂乌梅炖猪手
简单
4人份
这是第二次试用金龙鱼外婆乡小榨，浓郁的菜籽味道，很香，做出的菜肴也很香。自从试用完，常用的植物油就换成了菜籽油，健康，食用安全。 猪手经过焖炖以后，口感软烂糯香粘。用了乌梅和山楂，口感酸酸甜甜的，趁热食用最佳。
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食材清单
其他
- 1小撮山楂
- 20克老抽
- 2只猪手
- 30克生抽
- 35克花雕酒
- 8个乌梅
- 适量白胡椒粉
- 适量金龙鱼外婆乡小榨
- 适量鸡粉
蔬菜
- 4段葱段
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 10克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。猪手洗净剁小块，用清水浸泡去血水。葱切段，姜切片。
2
锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧热后，放入控干的猪手块。
3
煎炒至猪手颜色微微变色。
4
放入葱段、姜片，煎炒至猪手块表皮焦黄色。
5
倒入老抽、生抽，煎炒至猪手裹匀酱色。
6
倒入清水，漫过猪手。
7
加入花雕酒、白糖或者冰糖、盐，拌匀。
8
加入乌梅、山楂片、白糖。大火，煮开后转中小火，焖炖1个小时。
9
时间到后，转大火，收汁，调入鸡粉、白胡椒粉，拌匀。汁收到浓稠，即可关火。
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成品
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成品
