豹纹奶油卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3炭黑可可粉
- 3速溶咖啡粉
- 50牛奶
- 50玉米油
- 55白砂糖
- 5个鸡蛋
- 60低粉
- 适量热水
谷物
- 5玉米淀粉
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将牛奶与玉米油充分搅拌至乳化
2
2、将低粉筛进去，Z字搅拌均匀
3
3、将蛋黄加入到面糊中，搅拌均匀
4
4、白砂糖与玉米淀粉提前混合，分三次加入到蛋白中，打至大弯沟
5
5、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
6
6、将翻拌好的蛋糊全部倒回到蛋白中，翻拌均匀
7
7、将速溶咖啡粉与炭黑可可粉分别加入热水冲开成膏状
8
8、取少量蛋糊分别与两种膏翻拌均匀，烤盘中放入油纸，画出豹纹花纹，花纹可以很随意，下面垫一张纸可以更好的定位
9
9、烤箱150度，将花纹烘烤1分钟取出，我这个就烤久了，油纸撕下来就没那么好看了
10
10、加入原味蛋糊，烤箱150度烘烤18分钟
11
11、取出后撕掉油纸，涂抹馅料
12
12、卷起冷藏定型即可
