日式鲽鱼头
简单
4人份
每次去盛和道铁板烧自己都要吃上3-4份才罢休，后来自己参照各种日式“照烧”做了这道所谓的照烧鲽鱼头
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鲽鱼头
- 1勺蚝油
- 1大勺味淋
- 1大勺清酒
- 2大勺薄盐酱油/日式酱油
- 适量淀粉
蔬菜
- 少许葱段
调味料
- 少许盐
- 适量红糖
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头去腮清洗干净，少量盐和清酒腌制10-15分钟，用厨房纸吸干水分，拍一层薄薄的干淀粉
2
平底锅适量油加热下鱼头煎至两面金黄，倒出多余的油，放适量葱出香味后填入酱汁（酱油，味淋，蚝油，红糖混合物）加适量清水大火烧开转小火，用勺子把锅里的酱汁不时的淋到鱼头上以便更好的入味
3
最后淋入少许水淀粉，勾芡，大火收汁出锅
4
吃的时候沾一点酱汁，美味就是这么简单
