塔吉锅杂蔬焖面
简单
4人份
天热就喜欢吃焖面，再来点汤。塔吉锅做面应该是蒸+焖熟，比炒面湿润一点点，所有的菜口感正好，老公直呼好吃，唯一的缺点是我家小塔小了点，东西太多会堆不下，不过，两三个人的日常，足够应付了，也许应该再入一只胖塔，嘻嘻(ง •̀_•́)ง 友情提醒:每样菜几片就好，真的不能太多，小塔吃不下，后面还要堆面条，如果盖子不能盖严实，会影响热流通，小塔就达不到效果了。
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食材清单
其他
- 1只番茄
- 2勺料酒
- 3瓣蒜
- 一勺生抽
- 一勺蚝油
- 三片包心菜
- 三片豆腐干
- 半勺老抽
- 半斤鲜面条
- 小半只洋葱
- 少许植物油
- 少许水
- 少许鸡精
- 适量肉丝或五花肉片
- 适量豆角
蔬菜
- 小半根胡萝卜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图，把食材清洗切好备用。
2
1、小塔刷油，把肉丝放进去煸炒，加入黄酒、生抽，小火煮一会就出锅，肉只要半成熟，这里主要是为了肉入味。
3
2、在锅底刷油，或者用刚才炒肉的底汤，依次排入蒜片、洋葱、番茄片、胡萝卜、卷心菜、豆角，每隔两种蔬菜撒少许盐调味，不用多。盖盖中火五分钟。
4
3、面条里倒入少许食用油，拌匀，让面条都均匀的沾上油，在焖好的蔬菜上铺上肉，堆好面条，面条可以堆成塔装，方便盖盖子，然后把用生抽、蚝油、盐、鸡精、温水（少）调的料汁以画圈的方式均匀的倒在面条塔上，如果刚才蔬菜里出的汤汁少就少放或不放水，自己调整。盖上盖。中火2分钟，小火8分钟，关火焖十分钟（根据自己的面量和面条粗细增减时间）。
5
把下面的菜翻上来拌匀就可以吃了。
