麻婆土豆泥
简单
4人份
吃过麻婆豆腐，有吃过麻婆土豆泥吗？
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食材清单
其他
- 20克玉米粒
- 3朵干香菇
- 一勺多盐
- 一勺生抽
- 两个土豆
- 两根大蒜苗
- 半勺蚝油
- 少许干辣椒
- 少许料酒
- 少许淀粉
- 少许白胡椒粉
- 少许花椒
海鲜类
- 一把虾皮
蔬菜
- 1勺豆豉
调味品
- 一茶勺白糖
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个土豆切厚片，蒸熟后碾成泥
2
干香菇切成丁，猪肉剁成肉末，大蒜苗，豆豉切碎
3
猪肉末加一点盐，白胡椒粉，料酒，淀粉腌一下
4
蒜头和花椒爆香
5
加入肉末，翻炒至颜色发白
6
加入一勺郫县豆瓣酱，豆豉，干辣椒，炒出红油
7
加入干香菇和玉米粒，翻炒一下
8
加入土豆泥，翻炒均匀
9
加入一茶勺盐，一勺生抽，半勺老抽，一把虾皮，蒜叶，一茶勺白糖，炒到蒜苗断生即可
