酒香茄子饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20g生粉
- 20g脆炸粉
- 2g胡椒粉
- 300ml啤酒
- 30g面粉
- 5g吉士粉
- 一个鸡蛋
- 一斤茄子
- 少许香油
- 适量水
- 面包糠
肉类
- 5g鸡精
蔬菜类
- 适量葱
调味品
- 5g白糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茄子去皮切成
2
6厘米的原片 用啤酒泡30分钟捞出沥干水分
3
将沥干的茄子放入盆中把准备好的盐 鸡精 胡椒粉白糖 香油 葱放入腌制十分钟
4
调浆：面粉 生粉 吉士粉 脆炸粉 鸡蛋 加适量的水调浆
5
将茄子穿好 放入调制好的浆中 均匀挂浆 再裹上面包糠即可油炸
6
油温烧至170度 炸3-4分钟 就可以出锅了
