田园虾米粥
简单
4人份
我家孩子不挑食，不过他特别喜欢胡萝卜和青豌豆，大概是因为这2种食材颜色比较鲜艳吧。胡萝卜里的胡萝卜素对眼睛有保护作用，青豌豆富含赖氨酸，跟大米熬粥，正好可以起到与蛋白质互补的作用。家里还有一些姐姐带回来的干虾仁，用来熬粥特别的鲜，春天多吃一些虾仁之类还能补钙
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食材清单
其他
- 100克大米
- 1个胡萝卜
- 80克豌豆
- 适量水
海鲜
- 25克虾米
蔬菜
- 一小块生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米淘洗2次后放没过大米的水浸泡半小时
2
干虾仁用温水泡10分钟左右
3
胡萝卜去皮，切成跟青豌豆差不多大的小颗粒，烧一锅热水，放入青豌豆和胡萝卜丁焯水2分钟煮熟透捞出
4
生姜去皮切成丝，就着煮过胡萝卜丁的水，放入姜丝和泡过的虾仁煮2分钟，让虾仁去腥
5
换水烧开，放入泡好的大米煮10分钟左右，煮的过程中要时不时要翻动一下，以免糊底粘锅了
6
大米熬到浓稠，加入青豌豆和胡萝卜丁，虾仁和姜丝一起熬5分钟
7
大米粥熬出鲜味后，根据口味加适量的盐调味，虾仁里本身有一些咸味，不要放太多的盐
8
食材丰富的田园虾米粥熬好后尽情享用吧
9
3块钱能煮一大锅
