干锅不干的菜花炒肉
简单
4人份
特别爱吃干锅菜花，但娃不能吃辣，又不能太硬，所以改良了一下。
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食材清单
其他
- 1个花菜
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 3瓣蒜
- 6-7粒花椒
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 克盐
- 半勺糖
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
有机菜花用盐水浸泡十分钟后捞出沥水
2
五花肉放生抽、料酒、少许淀粉腌制十分钟
3
葱姜蒜备好
4
油热后放花椒，炸出香味后把花椒捞出，炒肉，喜欢略干的可以把肉多炒一会。
5
炒好的肉推到锅边，放葱姜蒜，出香味后放菜花
6
菜花稍变色后放生抽、耗油、糖、盐少许（也可不放）少许温水
7
搅匀后盖锅盖焖制，喜欢软硬程度不同焖制时间长短不一样。
8
出锅，因为娃还小，所以焖的时间略久，口感很软了，吃掉半盘了才想起来拍照，图有点渣但味道确实不错。
