家常版豉汁蒸排骨
简单
4人份
有没有觉得，最简单的菜却总是做不好? 现在分享一个最普通又下饭的家常菜~蒸排骨!
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 一斤（尽量瘦）排骨
- 可以多一点大蒜
- 少许料酒
- 少许淀粉
调味品
- 两勺糖
调味料
- 少许盐
- 适量酱油
豆制品
- 少许豆豉
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦排骨两条，不要嫌麻烦，把略大块的排骨再剁小一点，类似酒楼排骨那么小，才好入味哦~洗净备用，还有剁细的蒜蓉+剁碎豆豉粒混合备用
2
热锅，把剁好的蒜蓉放入锅里炒香，加少许盐调味
3
炒香后~
4
倒入排骨里面~
5
加糖，加料酒，加生抽，加鲍鱼汁（无就加蚝油）用手抓匀~~~略等5分钟
6
是否觉得腌制好的排骨干巴巴的?我比较喜欢多汁滑嫩的排骨~
7
秘诀在于这个~~~调制一小碗生粉水（不要太水，要看排骨份量调哦~）拌入排骨里面，多抓几下，等排骨吸干水分哦~~~这样蒸出来的排骨特别嫰~还多汁#
8
大火烧开蒸15分钟~撒花~完成!
9
好吃~
