No.95蓝莓爆浆蘑菇头🍄玛芬蛋糕

简单 4人份

🌟这么洋气的玛芬👉🏾新手也能轻松做‼️ 🌟搅一搅拌一拌 ，无需电动打蛋器，以前老在蛋糕房看到🙊 🌟刚出炉的蘑菇头🍄顶炒鸡好吃😋脆脆哒～ 蓝莓还会爆浆呢

No.95蓝莓爆浆蘑菇头🍄玛芬蛋糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10g无盐黄油
  • 200g低筋面粉
  • 20g低筋面粉
  • 6g泡打粉
  • 82g蓝莓
  • 90g全脂牛奶
  • 90g无盐黄油
  • 95g鸡蛋液
  • 酥粒部分材料：
  • 面糊部分材料：
调味品
  • 90g细砂糖
调味料
  • 10g细砂糖
  • 1g盐

营养成分

热量

741.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

100.0 克

纤维

4.0 克

糖

11.0 克

钠

143.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先做酥粒部分：黄油块切粒

步骤 1
2

加入低筋面粉、细砂糖

步骤 2
3

戴上手套🧤用手抓捏均匀 成酥粒状 盖上保鲜膜 放冰箱冷藏

步骤 3
4

现在来做蛋糕体部分 准备90g黄油 切块

步骤 4
5

隔热水加热搅拌融化

步骤 5
6

准备两个鸡蛋 我这两个鸡蛋正好是95g的量

步骤 6
7

用打蛋器搅拌均匀 隔热水加热一会使鸡蛋液回到正常室温的状态（如果是常温的鸡蛋，这一步可以省略，无需回温）

步骤 7
8

另外拿一个碗 低筋面粉➕泡打粉

步骤 8
9

用调羹充分搅拌均匀

步骤 9
10

黄油液➕鸡蛋液混合 用打蛋器充分搅拌均匀 至油水不分离

步骤 10
11

加入细砂糖 、盐

步骤 11
12

继续搅拌均匀

步骤 12
13

筛入三分之一的低筋面粉

步骤 13
14

打蛋器搅拌均匀

步骤 14
15

准备90g全脂牛奶 先倒一半在面糊里

步骤 15
16

搅拌均匀

步骤 16
17

然后第二次筛入三分之一的面粉

步骤 17
18

搅拌均匀

步骤 18
19

倒入剩下的牛奶

步骤 19
20

搅拌均匀

步骤 20
21

再筛入最后一次低筋面粉

步骤 21
22

搅拌至顺滑状态

步骤 22
23

82g的蓝莓里分出18颗蓝莓等下准备装饰的，我买的是小蓝莓 其余的蓝莓倒入面糊中

步骤 23
24

搅拌均匀

步骤 24
25

装入裱花袋 下面剪一个微微大的小口子 能够将里面的蓝莓顺利挤出

步骤 25
26

挤入纸杯中 挤8分满就可以了 不要挤的很🈵️哦～ 我这个方子可以做6个纸杯蛋糕的量

步骤 26
27

然后在上面分别放上3颗蓝莓做装饰

步骤 27
28

从冰箱冷藏拿出酥粒 上面撒上适量的酥粒（有小仙女问为什么我的酥粒变粉红色了呢 🤣因为我之前做草莓软欧包还有剩下的草莓酥粒放在冰箱冷藏没有用完 所以我就把它和这次做的原味酥粒混合在一起了🤣🤣🤣 ）

步骤 28
29

烤箱预热180度上下火5分钟 送入烤箱上下火烤25分钟

步骤 29
30

蘑菇头大功告成啦

步骤 30
31

👏👏👏

步骤 31
32

里面组织真的很棒‼️非常松软‼️‼️💯

步骤 32
33

还有爆浆的蓝莓 口水哒哒滴啊～仙女们快撸起袖子做起来吧～

步骤 33

猜你喜欢

温泉蛋咖喱包（超详细）
温泉蛋咖喱包（超详细）
查看详情
烤红薯吐司
烤红薯吐司
查看详情
香蕉麦芬蛋糕（乐葵大号麦芬杯）
香蕉麦芬蛋糕（乐葵大号麦芬杯）
查看详情
小烤箱快手系列---葡萄干玛芬
小烤箱快手系列---葡萄干玛芬
查看详情
返回菜谱列表