#🦊在韩国#教你做美味泡菜炖（김치찜），简单美味，远超泡菜汤！
简单
4人份
炖的时间越久越好吃的泡菜炖！这是每一个韩国人都很喜欢的菜～
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食材清单
其他
- 1克胡椒粉
- 1勺牛肉大喜大
- 1勺老抽
- 2勺梅子汁
- 2勺泡菜汁
- 300克酸泡菜
- 一丢丢蜂蜜
- 半根白萝卜
- 适量淘米水/纯净水
肉类
- 200克五花肉
蔬菜
- 1勺蒜泥
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根大葱
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片洗净，用料酒腌一下
2
先把五花肉炒一下或是冷水下锅焯一下。这样没有那么油。变色即可。
3
白萝卜和洋葱切块垫在锅的最下面，先放白萝卜，再放洋葱。因为这两个食材会出水，可以防止干锅底。
4
准备酸泡菜。酸泡菜就是放置三个月以上的泡菜会慢慢变酸。做泡菜炖的泡菜越酸风味越好，韩国人会使用放置一到两年的泡菜制作
5
泡菜剪成小块放在第二层
6
第三层把五花肉铺上
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如果五花肉厚厚的，可以像这样用泡菜把五花肉包起来，会更入味好吃。
8
最后放上大葱。喜欢吃辣放一点青阳辣椒。
9
所有的酱料放到最上面，倒大半锅水。如果用淘米水，需要用第三，四遍的淘米水，头两次的水不要用。没有淘米水直接用普通水就可以。如果喜欢吃辣可以在酱料里加一勺韩式辣酱。没有也可以。注意泡菜汁就是泡菜沁出来的汤，加进去风味更好。
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开锅后小火慢炖四十分钟即可。超美味的泡菜炖就出锅啦！
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像韩国人这样放在炉子上一边煮一边吃也很好吃，有点像国内的干锅～
