纯手工自制阿胶糕
简单
4人份
女人如花，需要娇养，懂得养生的女人才最美#有的女性错误的以为吃阿胶会导致子宫肌瘤和乳腺增生。这种想法是非常错误的。女人以血主事，气血相依，血畅百病消。气血虚，月经量少，闭经，甚至有的女人40几岁就进入更年期了，卵巢早衰的特别快：气血淤，不通则淤制，像结节增生，乳腺增生，子宫肌瘤这些问题都是血瘀引起的。想要避免滋补气血活血化瘀的阿胶不能少。而想要调理经期的阿胶更要吃。常吃调经期，补气血，疏通血瘀。
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食材清单
其他
- 200克枸杞
- 500克核桃
- 500克红枣
- 500克芝麻
- 500克阿胶
- 700克黄酒
调味品
- 250克冰糖
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把阿胶敲碎提前和黄酒混合浸泡 有料理机的也可以选择磨成粉再浸泡 浸泡一晚后开小火进行熬制 注意一定要全程不停搅拌 防止粘锅
2
熬制此状态 称之为挂浆
3
依次把辅料倒去熬制好的阿胶里面 倒入红枣翻拌
4
倒入拨好的核桃肉 一定要小火翻拌
5
等到红枣和核桃肉都均匀的和阿胶包裹在一起 再把准备好的枸杞加入翻拌
6
最后倒入芝麻 芝麻可以慢慢倒入避免拌不动 此时可以很明显的看出翻拌时候的拉丝
7
最后装入事先准备好的容器 用擀面杖压实 容器里一定要垫油纸 擀面杖上可以稍微抹一点油防粘
8
最后切片包装
9
我是用的真空机密封包装 方便保存
10
黄酒我用的是即墨老酒 淘宝上可以搜索到
11
真空包装密封比较好 开袋即食 很方便 自己家的话可以切好后装入便当盒放在冰里里保存 注意一定不可以碰到水