鲜嫩多汁的蒸饺
简单
4人份
东北的雪下得愈发频繁了，因为最近忌口牛羊肉，所以火锅也暂时不吃了，趁孩子睡觉，蒸一锅热乎乎的蒸饺也是不错的，配上一碗热乎乎的萝卜土豆丝汤，暖和又舒服😌
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一把干蘑菇
- 两勺蚝油
- 两碗白面
- 半勺花椒粉
- 半根胡萝卜
- 适量食用油
肉类
- 适量肉馅
蔬菜类
- 一把葱花
- 适量姜末
调味品
- 三勺酱油
调味料
- 两勺盐
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先给大家看一下这是拌馅儿的用料
2
干蘑菇泡发焯水后攥干水切碎，胡萝卜切碎，肉馅我用料理机打的，如果能自己剁是最好的，加葱花姜末一个鸡蛋，盐，酱油，蚝油，花椒粉，食用油
3
拌馅儿，顺时针搅拌，一边搅拌一边加温水，大概需要50ml的水量，这样馅儿不会太干，而且加了鸡蛋的肉馅儿更嫩一些，蒸饺多汁的秘密就在这里。
4
60~70度水和面，揉好面团静置醒10分钟
5
这部就是包饺子，包子形状也可以，根据自己喜好随意包，蒸熟了都是一样的😊喜欢吃皮儿薄的就把皮擀的更薄一些！
6
水开上锅大火蒸20分钟，就可以出锅了！
7
配上一碗土豆丝胡萝卜丝汤，热呼呼的，暖胃驱寒~
