炸鳝段
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1匙蕃茄酱2大匙料酒
- 500克鳝鱼段
- 50克生粉
- 50克面粉
- 少许味精
- 酱油两大匙
- 麻油适量
蔬菜
- 葱少许
调味料
- 少许盐
- 适量糖
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳝段用热水洗净，盐少许，酱油两大匙，麻油适量，味精少许，料酒1 匙腌1小时
2
炒锅倒入色拉油少许，将蕃茄酱，葱，糖，盐少许加热炒匀
3
炸油烧至8成热，将面粉与生粉拌匀，裹住鳝段投入热油中，炸成金黄色后捞起，沾炒匀之料即可食用（或沾椒盐粉吃亦可）
