酱香味麻辣香锅
简单
4人份
绝对比饭店的好吃，可以完全不辣，也可以少放一点点辣，解决火锅剩料的神奇，昨天请朋友来家吃火锅，剩下一堆杂七杂八的料，今天满满一碗吃过，拍着圆滚滚的肚子十分满足啊～不喜欢那种酱就可以不加其实，自己做饭完全可以根据个人口味
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食材清单
其他
- 两勺芝麻酱
- 些许沙茶酱
- 些许海鲜酱
- 些许腐乳（可有可无，也是火锅剩下的）
- 些许蚝油
- 些许豆瓣酱
- 各种肉
- 大概两到四瓣就好八角
- 少许陈皮
- 桂皮
- 油
- 花椒
- 醋
蔬菜
- 各种蔬菜
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味品
- 两片香叶
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 西兰花，有机菜花，青笋，木耳，藕，鱼豆腐，金针菇依次焯水至8分熟，鹌鹑蛋煮熟
2
2.午餐肉切厚片，锅里放少许油煎至两片发焦，腊肠切片煸一下，最后用底油煸一下木耳和金针菇去除水分。
3
3.另起锅倒油，下八角和花椒，炒香后下洋葱，略炒软后下芹菜梗，炒一炒后放葱姜蒜，再炒一炒，放3勺豆瓣酱，煸出香味后先放肉类，再放木耳蘑菇，最后放所有蔬菜，调味出锅（豆瓣酱的味道应该够了，基本不用放啥了），最后撒芝麻。
4
强烈推荐的本菜灵魂：酱香豆瓣酱
