董太的私房菜-- 韭黄牛肉拌面
简单
4人份
秋天的蔬菜渐渐多了起来，可是也有点选择犹豫症。 看到菜市场的韭黄，突然想到做一份可口的盖浇面。 冰箱还有老妈给我带的熟牛肉，搭配起来真不错。 韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲。
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食材清单
其他
- 2个红辣椒
- 3两面条
- 一勺料酒
- 一小勺花椒
- 一小勺花椒粉
- 一小勺鸡精
- 一小碗炒熟的牛肉
- 一把韭黄
调味料
- 一勺酱油
- 一小勺盐
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将韭黄摘好，然后洗净，切段儿。
2
将冰箱内的熟牛肉取出，等化开，然后回锅。炒的过程中加入一勺料酒。
3
锅中放入适量油，然后放入韭黄段儿，翻炒。
4
关小火，加入回锅的牛肉丝，加入花椒、盐、鸡精，小火焖5分钟。
5
将面条煮熟，然后将韭黄牛肉盖在面条上面。
