【香辣腐乳猪蹄】
简单
4人份
^ _ ^肉食者的心头爱！ 这道菜因为是红腐乳上的色， 颜色特别饱满浑厚， 很红亮的色泽。
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食材清单
其他
- 油、老抽、生抽
- 猪蹄膀
- 香辣腐乳
- 鸡精
蔬菜
- 葱、蒜
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱、蒜切好；
2
用的是这款香辣腐乳；
3
猪蹄汆烫去血水，备用；
4
锅热油，入葱蒜煸香；
5
然后入猪蹄翻炒过油；
6
入老抽、生抽，炒匀；
7
老抽为了上色，生抽是为了提鲜。
8
老抽：生抽=5：2
9
再加入香辣腐乳，炒匀；
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锅中的量我放了3块腐乳，
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不需要再放盐。
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加水，放鸡精调味，大火煮开；
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水量没过食材即可。
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将所有食材倒入高压锅中，按照“蹄膀类”来压制；
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如果是传统高压锅，上气后再中火煮20分钟即可。
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压制完成的蹄膀，倒回锅内，
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大火收汁即可。
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^ _ ^上菜，开啃～
