秘籍.炖猪蹄~除夕年夜饭
简单
4人份
……路上，遇到一位美食大师，大师推荐的炖猪蹄菜谱，色泽味道都是一级棒。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2只猪蹄
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一小捧黄豆
- 六瓣蒜瓣
- 半勺老抽
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄，拆卸成小块，洗净，冷水下锅，加入一勺料酒、三片姜，大伙煮开，延迟一分钟捞出，用冷水冲洗干净备用。
2
冷锅加少许油，最小火翻炒冰糖，将冰糖炒致完全融化，最后糖水成焦黄色冒泡的时候就OK了。
3
加入猪蹄、蒜瓣，炒香，再依次加入黄豆、盐一小勺、生抽一勺、老抽半勺，继续翻炒一分钟，加入冷水没过猪蹄，煮开，整体移入砂锅，炖煮一小时。
4
装盘，享用吧，你想象不到的美味哎😄。
