桂花水梨果酱
简单
4人份
采撷一把秋日幽香，成就清新淡雅的糖煮梨。 一朵朵香花捧在手掌心， 因为不忍这股幽香随着时间的流逝而散去， 于是生起火炉开始熬煮这款果酱， 让这股令人眷恋的悠然香气流传在唇齿间。
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食材清单
其他
- 1000g水梨
- 200ml领开水
- 300g冰糖
- 3g干燥桂花
- 50g柠檬汁
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
2
取出沥干水，倒扣果酱瓶；
3
将柠檬洗净、对切后榨汁，取10g，备用；
4
将水梨洗净去皮、对切去核，切成碎末，将水梨、柠檬汁、冷开水与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
5
自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；
6
煮沸后将涩汁去除；
7
加入桂花，续煮至水梨变透明，且果酱变浓稠即关火；
8
将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
9
成品果酱可以涂抹在吐司面包片上，美味尽在舌尖…..
