杭椒茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 嫩茄子
- 料酒
- 杭椒
- 胡椒粉
- 蒜
- 蒜茸辣椒酱
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子去蒂，洗净，切长条
2
杭椒去蒂，洗净
3
葱、姜、蒜分别切末
4
锅内放色拉油，油热6成时将茄子、杭椒下锅，茄子炸至微黄色时捞出备用
5
葱、姜、蒜、蒜茸辣椒酱炒出香味
6
放入茄子、杭椒，加少许高汤，放盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧5分钟，放味精调好口味即可
