杭椒茄子

简单 4人份
杭椒茄子
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食材清单

其他
  • 味精
  • 嫩茄子
  • 料酒
  • 杭椒
  • 胡椒粉
  • 蒜茸辣椒酱
蔬菜类
调味料
  • 白糖
  • 酱油

营养成分

热量

732.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

9.0 克

16.0 克

154.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

茄子去蒂,洗净,切长条

2

杭椒去蒂,洗净

3

葱、姜、蒜分别切末

4

锅内放色拉油,油热6成时将茄子、杭椒下锅,茄子炸至微黄色时捞出备用

5

葱、姜、蒜、蒜茸辣椒酱炒出香味

6

放入茄子、杭椒,加少许高汤,放盐、料酒、胡椒粉、酱油,小火烧5分钟,放味精调好口味即可

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