酸辣无骨鸡爪（附脱骨视频）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1勺剁椒
- 1勺油辣椒
- 1勺陈醋
- 1勺麻油
- 20个小米椒
- 3勺生抽
- 4片柠檬
- 5瓣大蒜
- 适量味精
蔬菜类
- 2根香菜
- 2片姜
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剪掉指甲，水开倒入鸡爪，加葱、姜、料酒煮10分钟。
2
捞出洗净，放入冰水中10分钟。
3
（没有冰块可以直接放冷水里）
4
鸡爪脱骨。
5
（视频来自于网络。)
6
脱骨鸡爪中加入切碎的小米辣、蒜末、姜末、三勺生抽、一勺油辣子、一勺糟辣子、一勺陈醋、一勺糖、一勺麻油、盐少许、味精少许，搅拌均匀。
7
（喜欢酸的可以再加一勺陈醋，没糟辣子的可以不放。这个过程大家可以先做泡汤再放鸡爪，记得多尝尝汤，少什么加什么。）
8
加入柠檬片、香菜段，继续搅拌。
9
盖上保鲜膜放入冰箱腌制两小时就可取出食用。
