乳香葱油饼
简单
4人份
粤式葱油饼跟北方的葱油饼材料和做法有点不一样，粤式葱油饼里面除了葱花、油以外还加上广东人称为南乳的红腐乳作为馅料，首先将葱油饼蒸好，然后再用少许油将其煎香，即成。岭南风味的葱油饼味道别具一格！
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克泡打粉
- 250毫升水
- 500克低筋面粉
- 5克干酵母
- 南乳（红腐乳）
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料（除南乳以外）混合揉成光滑的面团
2
用擀面杖擀成方形，抹油后，抹上薄薄的一层南乳
3
均匀撒上葱花
4
慢慢卷起
5
卷成圆柱体，封口
6
切成1cm左右
7
按扁就成了面胚子，醒发20分钟
8
放入蒸锅，水开后蒸15分钟至熟
9
锅里放油少许，放入蒸熟的葱油饼，小火将两面煎成金黄色，即可
