五香炖排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1个素鸡
- 1片香叶
- 2勺料酒
- 3瓣大蒜
- 600克排骨
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2勺酱油
- 8克盐
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，热水3分钟捞去泡沫
2
取出沥干备用
3
准备好五香料
4
起锅烧油煎排骨
5
煎至表面金黄色
6
倒入料酒，我用的是绍兴黄酒
7
倒入生抽，放盐、糖
8
倒入开水末过排骨，一起放入五香料，大火烧开
9
倒入小砂锅慢炖
10
准备好葱结放入一起煮
11
加入切好的素鸡一起小火煮20分钟
12
收汁非常入味，用砂锅炖的素鸡也很透，喜欢辣的还可以放辣椒煮
