有嚼劲的牛奶馒头
简单
4人份
不揉面，不擀面，不团球，就是我的终极梦想，我真是懒到家了😂
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食材清单
其他
- 100克45到50度温水
- 150克牛奶
- 2克泡打粉
- 30克奶粉
- 500克普通面粉
- 5克酵母
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉直接在面包机和面桶里称好备用。糖，酵母，泡打粉称好放在一个小碗里。另外一个小碗一半热水一半凉开水，配出45度到50度的水，没有温度计的话用手试是稍烫但是可以承受的水温，把水冲到装粉的碗里，尽量快一点儿，一个手倒水一个手用筷子搅拌，这样出白泡效果是最好的。
2
把酵母水，牛奶，奶粉倒进面包桶里，2个10分钟搅拌程序，再等30分钟
3
30分钟后大概1倍半到2倍大，开始整形
4
面团擀成片，再卷在一起，我太懒了，用的面条机，然后用锋利点的刀切成小段，盖上保鲜膜再等15分钟
5
醒面的时间蒸锅加水开始烧，烧开水关掉，15分钟后把馒头上屉进锅开始蒸，一般单层15分钟，双层20分钟，到时间关火20秒，开盖。成品触感是松软的，但吃起来很有嚼劲。
6
我一锅上下两层很宽松
7
用面条机的好处就是面卷的薄厚很均匀，成品更规整，层多，撕着吃挺好玩儿的😁
