冬季大补：排骨玉米山药汤
简单
4人份
北京迎来入冬第一场雪❄️，来一道排骨玉米山药汤，排骨香、山药糯、玉米甜，补气暖胃，心里美滋滋！
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食材清单
其他
- 1～2勺料酒
- 1根玉米
- 1根胡萝卜
- 1根葱花
- 2根铁棍山药
- 300克排骨
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜1：胡萝卜去皮切片，玉米切段，姜片适量，葱花（葱白）适量～
2
备菜2：铁棍山药去皮洗净，切块备用～
3
排骨凉水下锅，加入姜片、适量料酒，煮沸撇去浮在上面的沫沫，然后捞出排骨沥干备用～
4
热锅凉油，没有生油味时放入姜片、葱白爆香，炒香后加入排骨，煸炒一会儿～
5
加入足量热水，将胡萝卜、玉米、红枣一同倒入锅中，注意热水要没过所有食材并高出一些，因为煲汤过程中会流失很多水分，最好一次把水加够，小火慢炖30分钟～
6
加入山药，再次小火慢炖15分钟，出锅前加适量盐即可～
7
出锅后撒上葱花，肉香四溢，超级好吃😋
