香菇鸡肉疙瘩汤

简单 4人份

我是地地道道的北方人,面食永远是主旋律~小时候妈妈做得疙瘩汤最好吃,后来出来工作后就很少再吃了~今天自己动手,希望可以做出妈妈的味道~

香菇鸡肉疙瘩汤
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 200克香菇
  • 200克鸡肉
  • 一个鸡蛋
  • 一碗面粉
  • 少许白胡椒
  • 少许醋
  • 少许香油
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

617.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

14.0 克

纤维

8.0 克

20.0 克

858.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将香菇切丁备用

2

鸡肉洗净切丁,加少许盐、胡椒、料酒腌一会儿

3

锅里加少许油,带油热后将香菇倒入煸炒,等香味出来后加大半碗水~

4

水开后倒入鸡丁,迅速打散~转小火煮开~

5

等水开的过程中开始搅面疙瘩,一边往面里洒水,一面搅拌,注意,每次加水一定要少,否则面疙瘩会很大~

6

水开后将面疙瘩一点点倒入,及时搅拌一下,免得粘在一起~

7

将鸡蛋打散,根据个人喜好将疙瘩汤煮至粘稠,淋入蛋液,成型后用筷子打散,关火~

8

加入适量盐、鸡精、胡椒、香油调味~完成~

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