香菇鸡肉疙瘩汤
简单
4人份
我是地地道道的北方人，面食永远是主旋律～小时候妈妈做得疙瘩汤最好吃，后来出来工作后就很少再吃了～今天自己动手，希望可以做出妈妈的味道～
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食材清单
其他
- 200克香菇
- 200克鸡肉
- 一个鸡蛋
- 一碗面粉
- 少许白胡椒
- 少许醋
- 少许香油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将香菇切丁备用
2
鸡肉洗净切丁，加少许盐、胡椒、料酒腌一会儿
3
锅里加少许油，带油热后将香菇倒入煸炒，等香味出来后加大半碗水～
4
水开后倒入鸡丁，迅速打散～转小火煮开～
5
等水开的过程中开始搅面疙瘩，一边往面里洒水，一面搅拌，注意，每次加水一定要少，否则面疙瘩会很大～
6
水开后将面疙瘩一点点倒入，及时搅拌一下，免得粘在一起～
7
将鸡蛋打散，根据个人喜好将疙瘩汤煮至粘稠，淋入蛋液，成型后用筷子打散，关火～
8
加入适量盐、鸡精、胡椒、香油调味～完成～
