我是地地道道的北方人,面食永远是主旋律~小时候妈妈做得疙瘩汤最好吃,后来出来工作后就很少再吃了~今天自己动手,希望可以做出妈妈的味道~
617.0 卡
15.0 克
35.0 克
14.0 克
8.0 克
20.0 克
858.0 毫克
C,E
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
将香菇切丁备用
鸡肉洗净切丁,加少许盐、胡椒、料酒腌一会儿
锅里加少许油,带油热后将香菇倒入煸炒,等香味出来后加大半碗水~
水开后倒入鸡丁,迅速打散~转小火煮开~
等水开的过程中开始搅面疙瘩,一边往面里洒水,一面搅拌,注意,每次加水一定要少,否则面疙瘩会很大~
水开后将面疙瘩一点点倒入,及时搅拌一下,免得粘在一起~
将鸡蛋打散,根据个人喜好将疙瘩汤煮至粘稠,淋入蛋液,成型后用筷子打散,关火~
加入适量盐、鸡精、胡椒、香油调味~完成~