绝对好吃的油辣子兔
简单
4人份
这款是我从小吃到大的油辣子兔，分享给大家。做法也简单，又香又好吃！不要看到调料多就放弃，先把调料备好，做起来很快。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4～6瓣蒜
- 400克左右食用油
- 70～80克干辣椒
- 一勺料酒
- 一勺鸡精
- 一斤兔子肉
- 两勺生抽
- 十几粒花椒
- 少许淀粉
- 少许白胡椒
蔬菜
- 两大片生姜
调味品
- 少许香料
调味料
- 一勺半盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
宰好的兔肉，加盐半勺、胡椒少许码味，再加适量的淀粉搅拌均匀。
2
调好淀粉的兔子肉，可以加点油。为什么啦？因为等下炒的时候不容易巴锅，肉也比较嫩。
3
锅里的油温有七八成热的时候，把肉下锅加料酒翻炒，肉有点偏黄就沥油起锅。
4
锅里留炸后的油，加入香料和姜蒜（也可以用十三香或者五香粉，我是用的砂仁、茴香、八角、山奈）把香味炒出来。
5
再加入干海椒，大火翻炒出辣椒香味。
6
最后加入刚才炒好的兔肉，添加两勺生抽、一勺盐、一勺鸡精，大火翻炒均匀，让香味和肉味融合出锅。
