茄子焖带鱼
简单
4人份
无油版带鱼，健康营养，主要是省事！汤汁拌米饭，绝了，哈哈😄
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食材清单
其他
- 1.5个茄子
- 1.5勺醋
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 6瓣蒜
海鲜
- 2条带鱼
- 3勺鲍鱼汁
蔬菜类
- 1根香菜
- 适量葱姜
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼洗净切段，放凉水里，加热至60度，水中有小泡即可，千万别让水开了哈！
2
这样用指甲就能不鱼鳞刮了，鱼鳞我怕腥
3
全部鱼鳞弄好了，有一点点没事。
4
长茄子切片
5
我用的鲍鱼汁代替的蚝油，蚝油也可以哈，(如果没有小孩吃，我建议放3大勺蒜蓉辣酱酱，这个特别好吃)
6
生抽，醋，白糖，料酒，蒜末，鲍鱼汁
7
不用放油！！！把带鱼摆好
8
茄子铺在带鱼上边，葱姜蒜放缝隙里
9
把调好的汁倒入，再加一些热水。不用很多，因为茄子一会儿会出水
10
大火开锅后改小火，20到25分钟即可
11
撒香菜
12
开吃，汤拌饭，我能吃2碗
