千层山药菠菜鸡蛋糕
简单
4人份
千层山药菠菜鸡蛋糕 食材:菠菜30克、鸡蛋2个、山药50克、玉米淀粉7克、清水10克 1、山药去皮，斜刀切片。厚度大约2-3mm 2、菠菜下锅焯水10秒左右去除草酸，捞出切碎待用 3、鸡蛋打散加入清水，搅拌均匀，然后加入玉米淀粉继续搅拌，最后过滤一下待用 4、取一个容器，四周抹少许油方便脱模 5、在最底下放2片山药片，然后在放菠菜碎，然后在放山药片，在放菠菜碎，依次放完，这样就会显示出一层一层的样子 6、把鸡蛋液倒入容器中，加盖子上火蒸，大火蒸20分钟 7、放凉一些倒扣，然后脱模，切片即可 温馨提示:配方里没有加盐，大宝贝吃的时候可以在蛋液里加少许盐调味。没有添加蛋清的宝贝可以只加蛋黄液。山药可以选择铁棍山药口感会更软
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克清水
- 2个鸡蛋
- 30克菠菜
- 50克山药
- 7克淀粉
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、食材:菠菜30克、鸡蛋2个、山药50克、玉米淀粉7克、清水10克
2
2、菠菜下锅焯水10秒左右去除草酸
3
3、捞出沥干水分
4
4、切碎
5
5、鸡蛋打散加入清水，搅拌均匀，然后加入玉米淀粉继续搅拌
6
6、搅拌均匀
7
7、过滤一下
8
8、取一个容器，四周抹少许油方便脱模
9
9、在最底下放2片山药片，然后在放菠菜碎
10
10、然后在放山药片，在放菠菜碎，依次放完
11
11、这样就会显示出一层一层的样
12
12、把鸡蛋液倒入容器中
13
13、加盖子上火蒸，大火蒸20分钟
14
14、放凉后脱模切片即可！
