白酱意面入门
简单
4人份
白酱意面是意面常见的做法之一，看了很多菜谱，整理了一下我自己的思路，谨供参考。 思路： 1.开水煮面 2.准备白酱 3.准备其它食材： 如芦笋、口蘑、培根、海鲜等 4.以上所有材料混合搅拌均匀即可。
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食材清单
其他
- 份意大利面
- 克牛奶
- 克面粉
- 克黄油
调味料
- 克盐
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
极简版本：
2
开水煮面15分钟；
3
一小杯牛奶加入一勺面粉拌匀；
4
锅中小火加热黄油，倒入牛奶煮开，加盐；
5
加入意面拌匀。
6
注意：这个版本由于食材单调，可能不太好吃。为了稍微提升口感，可以在煮酱汁之前炒一些洋葱和蒜末。
7
提升口感方法一：进阶版煮面
8
步骤：
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开水煮面，遵守包装袋上的提示时间。
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煮面时，锅中加入两勺盐和一勺橄榄油。
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捞出面后用冷水冲凉。
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提升口感的方法二：增加食材。
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想吃什么都可以放，但是注意食材需做熟了放到白酱里，不要放生的。
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鱼类，如煎三文鱼或三文鱼罐头等；
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各种海鲜，通常用白葡萄酒和香料烹煮；
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蔬菜，水煮芦笋、煎口蘑、熟玉米粒等；
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肉类，煎培根、火腿丁、午餐肉等；
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也可以加煎蛋。
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提升口感的方法三：进阶版白酱
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步骤：
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小火加热黄油，炒洋葱和蒜末，加入香料（如丁香、香叶）。
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牛奶和奶油中加入一勺面粉搅拌均匀，加入锅中煮开。
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加入黑胡椒粉、罗勒和盐调味。
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最后，加入意面搅拌均匀后，再撒一层帕玛森奶酪。