一锅端的酸菜肥牛汤
简单
4人份
下雨天有些阴冷，想吃些汤汤水水又开胃的，加了一整颗酸菜的酸辣肥牛汤就正合口味～做起来还很方便快手，加了蔬菜和金针菇，营养还很丰富，一锅端，两人吃这一锅绝对够够啦～另外，吃到最后我们回锅下了面条，滋溜～爽！
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺蚝油
- 2个小米辣
- 2勺白醋
- 3勺生抽
- 3大个泡椒
- 5瓣蒜
- 一大把金针菇
- 半勺白胡椒粉
肉类
- 300克肥牛
蔬菜
- 1颗酸菜
- 一小颗白菜
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅热油放姜蒜小米辣爆香
2
放入切好的酸菜翻炒（酸菜提前用水泡10分钟去下盐）
3
炒的时候带点水，继续加入泡椒翻炒出辣味。加生抽、蚝油、白醋炒入味，大概也就炒个30秒吧
4
倒水盖锅煮开，水量取决于配菜量
5
水开后加金针菇继续盖锅转小火煮沸
6
加入肥牛，无需解冻，盖锅煮沸就可以啦
7
我还加了些白菜煮，撒上葱花、一点生蒜和青椒就可以起锅啦～可以尝尝咸淡是否加盐。我的酸菜有咸味就没加啦。还有个小秘诀是起锅前淋点芝麻香油，超级香！
