电饭锅版红烧猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1罐啤酒
- 2勺生抽
- 2只切块猪蹄
- 2块桂皮
- 2片香叶
- 3个八角
- 3勺料酒
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 20克冰糖
豆制品
- 半碗黄豆
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆提前两个小时泡发
2
猪蹄买的时候让师傅剁成块，冷水下锅加料酒 葱 姜，煮沸撇干净血沫，继续煮五分钟
3
锅内加油烧热，倒入冰糖小火熬糖色，红棕色开始冒泡，倒入猪蹄翻炒
4
翻炒至上色，加入两勺生抽，一勺老抽，葱 姜 八角 香叶 桂皮，继续翻炒几下
5
倒入一罐啤酒和两勺甜面酱，加水末过猪蹄煮开，转小火
6
电饭锅底铺几块姜，倒入猪蹄，上面撒上黄豆，按煮饭键，煮两次即可出锅
