韩式春川鸡（一汁成菜版）
简单
4人份
这是一道来自韩国江原道春川市的乡土美食，也是韩国最美食最具代表性的菜肴。 春川鸡源于上世纪60年代，在小酒馆里的下酒菜就是铁板的炭火烤鸡排。据说在韩国服兵役的军人，每次休假外出首选的美食就是它了。现在这道菜不仅风靡韩国，在中国的东莞也很受欢迎。每年的4月末5月初，你可以亲自去春川参加“春川铁板鸡联欢会”，体会一下那种独特的饮食氛围。当然如果现在就想吃，那在家里也可以做，而且这道菜营养丰富，特别适合全家老少食用。今天给大家介绍的是，黄记煌一汁成菜系列中的酱汁和照烧汁制作的黄金鸡翅，简单易学，就酱万能。 制作工具：电磁炉、铸铁锅。 适合人群：喜欢芝士的朋友，韩餐爱好者，爱在冬天吃热锅的人。 实际评价：鸡肉鲜甜软嫩，土豆脆、年糕软，圆白菜味道刚刚好，尤其是蘸着芝士吃下一口，深感罪恶和满足。 一汁成菜，探索生活乐趣。 关于酱汁和照烧汁，欢迎登陆：天猫黄记煌探真专卖店，认准正品标记，味道有保证。
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食材清单
其他
- #调味
- #配料
- #食材
- 100g韩式甜辣酱
- 10块年糕
- 1个土豆
- 1袋（15g）黄记煌酱汁
- 200g马苏里拉芝士
- 2个鸡腿
- 半袋（10g）黄记煌照烧汁
蔬菜
- 3-4瓣大蒜
- 半个圆白菜
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜：蒜和姜切片，洋葱一半切小丁一半切圈，土豆切厚片，圆白菜切块
2
备肉：鸡腿洗净，用剔骨刀去骨，切成带皮的小方块，约拇指大小
3
腌制：倒入1袋酱汁+1/2袋照烧汁，放入洋葱和姜片，鸡腿肉腌制15分钟
4
煮制：将韩式年糕放入热水中，煮3分钟变软，捞出控干备用
5
炒制：热锅热油，放入大蒜炝锅，顺次倒入洋葱、土豆、圆包菜和年糕，不断翻炒
6
调味：倒入韩式甜辣酱，使食材上色入味，在锅子中间放入鸡肉，在中间翻炒变色
7
加料：把食材混合翻炒至全熟，中间留一个洞，放入奶酪，关火，等奶酪融化即可食用
