肉沫土豆炒豆角
简单
4人份
这道菜没有一般豆角烧土豆的汤汁 比较偏向干煸豆角 过油的土豆和豆角加上肉沫 非常下饭哦
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食材清单
其他
- 土豆
- 豆角
- 酱油、料酒、盐、十三香
肉类
- 猪肉馅
蔬菜
- 葱、蒜
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角洗净，去两头，手掰成小段；
2
土豆洗净去皮，切成土豆条；
3
葱、蒜分别切沫，混入猪肉馅里，加料酒、酱油腌制5分钟；
4
开火将锅烧热，不用放油（肉馅里的肥肉部分会出油）直接煸炒肉馅，炒至肉馅泛白，7成熟，捞出沥油备用；
5
锅内加入适量的油（稍微多一点），下土豆条中火油煎半分钟左右，喜欢薯条口感可以多煎一会儿，捞出沥油备用
6
在锅中下豆角煸炒，多炒一会儿让豆角里的水分收干，随后下前面炒好的肉沫和土豆一起翻炒，加盐少许，十三香少许，加入少量的水稍微停留煮一下，拌匀起锅。完成！
