宜蘭薄脆牛舌饼
简单
4人份
牛舌饼因形如牛舌而的得名，是中国小点中常见的，台湾宜蘭的牛舌饼不同的地方是形状窄而长，口感薄脆无内馅，除了常温食用，冷藏后别有一番风味！
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食材清单
其他
- 120克水
- 1大匙水
- 220克A.高筋面粉
- 2大匙植物油
- 2大匙蜂蜜
- 2大匙黑糖
- 40克B.中筋面粉
- 70克低筋面粉
- 70克植物油
- 70克黑糖
调味料
- 1/4小匙盐
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
A料混合手揉成团避免出筋，加盖醒面15分钟
2
B料混合与A料各分为20小份
3
A料包入B料成椭圆长条形，将收口捏紧收口面朝下
4
擀成牛舌状薄片（越薄越酥脆），正面由上至下画一刀勿断口
5
烤箱预热170～180℃，烘烤10分钟完成
