豪华四拼芒果糯米饭（高颜值版）
简单
4人份
非常爱吃糯米饭，总想变着花样吃，一般的糯米饭太单调了，配上布丁和冰淇淋，就是一顿颜值超高的下午茶，分分钟刷爆朋友圈！
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食材清单
其他
- 100g糯米
- 100ml椰浆
- 15g炼乳
- 1个大芒果
- 2.5g吉利丁片
- 25g淡奶油
- 4片斑斓叶
- 什么品牌都行芒果口味冰淇淋
- 半个青芒
- 少许绿豆仁
- 芒果
- 芒果布丁
肉类
- 25g牛奶
调味品
- 10g白砂糖
调味料
- 15g白砂糖
- 1g盐
谷物
- 糯米饭
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芒果洗净，沿芒果核横切，切好后在果肉面画井字，不要用力切太深，免得皮切破，手拿住芒果皮边缘，用手一顶，就翻出花了，放一边待用。
2
糯米洗净浸泡4小时，将泡好的糯米取出放入盘中垫上三张斑斓叶大火蒸25分钟
3
椰浆加入炼乳、糖和盐，小火慢熬，搅拌至微微浓稠关火
4
椰浆放置温热后倒入小部分椰浆到蒸好的糯米中，手戴一次性手套将糯米搅拌均匀，并放置片刻
5
3/4个芒果切块取下果肉待用
6
将吉利丁片泡软
7
牛奶微波炉转一下1分钟，倒入糖搅拌至糖溶化，最后加入吉利丁片搅拌均匀
8
芒果用料理机打成泥
9
淡奶油打发至5分，略带纹路，加入芒果泥和牛奶混合物搅拌均匀
10
剩下的1/4芒果将果肉取出切成小丁，放入碗底，将过筛的布丁液倒入到小碗中，放入冰箱冷藏
11
最后装盘
12
拿一盒圆盘，垫上半张斑斓叶，放入改了花刀的芒果，芒果布丁倒扣至盘中，打发少许淡奶油和薄荷叶装饰，芒果冰淇淋用专用勺挖成小球，芒果糯米捏成小圆球，淋上椰浆撒上绿豆仁装饰，就大功告成了
