一个超级好弄的四拼芝心披萨(附上pizza皮制作方法)
想吃披萨怎么办？自己动手弄，这个方子炒鸡简单易上手～做好一个披萨皮，喜欢吃什么口味的披萨就自己组合吧～学起来吧～
食材清单
其他
- #pizza皮材料
- #pizza食材
- #披萨酱材料
- 150g马苏里拉芝士碎
- 1个西红柿
- 20g黄油
- 220g高筋面粉
- 3g酵母
- 3瓣蒜
- 50ml淡奶油（鸡蛋液）
- 90～100g牛奶
- 培根
- 料酒
- 杂蔬
- 生抽
- 芝士碎
- 青椒
- 香肠
- 黑胡椒粉
肉类
- 榴莲肉
- 牛肉
- 鸡肉
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 2g盐
- 番茄酱
- 盐
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好做pizza皮的所有材料
1⃣️除了黄油和盐以外的饼胚材料放入面包机揉成面团（手揉也可以），然后加入软化后的黄油和盐揉匀后高速揉至扩展阶段成光滑面团即可，不需要出膜
2⃣️揉好的面团放置烤箱内，放一碗热水在底下，再发酵一小时左右
面团发酵的时间准备做四个小菜，喜欢吃什么就准备好什么食材
这次墨鱼在家里仅剩的食材里，瞎弄了三个菜～（做菜原则），肉类可腌制也可以不腌制，腌制更入味，通常需要二十分钟（盐、料酒、黑胡椒粉）
1⃣️素菜（因为妈妈吃素～）
2⃣️火腿鸡肉
3⃣️青椒培根牛肉
❤️通常炒菜方法：先热锅，再放油，先放蒜末、洋葱碎炒香，然后放入肉类炒至变色，再放蔬菜即可。
❤️水分比较多的食材可以先放入烤箱烤干水分，不然pizza会出水，口感也不好（10分钟以内，具体自己看）
刚好家里有榴莲～我留一格子弄了个榴莲pizza（详细做榴莲pizza的方子：https://www.xiachufang.com/recipe/101845909/）（我这次没放奶酪🧀️）
把榴莲肉碾碎～待命
回到pizza皮的制作
3⃣️发酵好的面团排气后，醒面（盖上保鲜膜，松弛15分钟）
4⃣️松弛好的面团擀成正方形饼胚
5⃣️10寸烤盘刷层黄油防粘（也可以放油纸、锡纸），放入擀好的pizza皮（小心移动）
6⃣️用工具或手掌压薄pizza皮的底部（中间薄一点，四周厚）
7⃣️四周边放上芝士碎，卷实
6⃣️用叉子把pizza皮的底戳好小眼，盖上保鲜膜放温暖的地方再醒面20分钟
7⃣️预热烤箱，180度
8⃣️醒好的饼胚放入烤箱，180度烤5分钟
pizza酱做法：一个西红柿去皮切丁，蒜切末，洋葱切丁，不粘锅里融化黄油，爆香蒜末、洋葱丁，随后放西红柿丁，炒至西红柿成汁加入番茄酱和黑胡椒粉炒匀（榴莲pizza的底我涂抹了融化的黄油）
9⃣️取出烤好的pizza皮，把pizza酱涂抹均匀在饼胚上，然后撒上一层马苏里拉芝士碎（喜欢芝士可以撒多一点）（想要pizza皮更香更好吃，可以整体先涂抹一层融化的黄油）
如图，摆好自己弄好的食材，表面再撒上芝士碎，然后放入预热好的烤箱中层200度烤15分钟
出炉～美味pizza一口气满足你所有口味～
分割线我用了黑玉米粒
pizza边边里面的浓浓芝士～
