tiger妈咪爱烘培之南瓜蜜豆面包卷
简单
4人份
秋天是金黄色的，最爱南瓜🎃的颜色，尤其是喜欢把南瓜加入烘培的食材，不仅营养美味，而且颜色也非常漂亮。 今天做了南瓜蜜豆面包卷，软软的、萌萌的，很美味哈😄
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食材清单
其他
- 260克高筋面粉
- 26克黄油
- 35克蛋液
- 40克牛奶
- 4克酵母
- 蒸熟后140克南瓜泥
- 适量蜜豆
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切块蒸熟，为了避免水分过多，我蒸的时候盖了保鲜膜
2
南瓜蒸好后趁热压成泥，要求细腻度的可以过一遍筛，或者料理机搅打成泥
3
按照面包和面程序将除了黄油、蜜豆外的材料放进厨师机里进行第一次和面，然后加入软化好后的黄油进行二次和面
4
每次我都会要求有手套膜
5
将揉好的面团进行一次发酵，然后揉匀排气
6
将面团均匀分成8个小面团，静止10-15分钟
7
取出一个，擀成椭圆形
8
折成三折后放上蜜豆
9
从两头向中间卷起
10
卷紧后翻过来
11
进行二次发酵
12
1.5倍大后，割包
13
撒一些面粉
14
烤箱180度预热，放入烤箱中层160度20分钟左右，注意观察颜色，也可以用铝箔覆盖避免颜色过重
15
黄灿灿的，是不是很有食欲啊😁
