金蒜坛子肉
简单
4人份
老少皆宜，风味独特，肥而不腻。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克大蒜
- 10个荷叶饼
- 1200克冰糖
- 1200克海天老抽王
- 2000克绍兴花雕酒
- 20千克猪五花肉
- 2400克海天生抽王
- 750克料酒
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪五花肉切大块，用烧热的锅底烫去毛，改
2
厘米见方的块，飞水1分钟左右，入垫有大蒜（大蒜上面用竹箅子封好，防止大蒜翻涌上来）的酱桶中，加入其他调料，加盖小火煨约120分钟至肉变酥但外形不散时停火，捞出五花肉块。 2、将150克五花肉块入小坛子，放入
3
寸圆盘中，周围放上荷叶饼，另跟小菜上桌即可
